“民以食为天”，新鲜食材是人民每天生活的必需品，北京一速互联信息技术有限(下文简称：一速)作为一种新型B端(餐饮食材)供应链建设的商业形态，为人们提供了便捷的新鲜食材的购买方式，其独特的“标品+非标品”商业运营模式与所实施供应链管理的成熟度，一方面有效的降低了交易成本与信息费用，另一方面也实现了在供应链上各成员企业的共同利益目标。

　　21世纪是信息的时代，餐饮食材的供应链已经成为了企业之间竞争的关键领域。一速的前身为北京飞欣高商贸有限，于2015年12月经过内部结构优化，调整至以平台建设为基础，由传统商贸模式过渡至“互联网+”模式;未来，以“微信公众号+APP”等互联网手段，专注于B端(餐饮食材)供应链建设。对餐饮食材供应链的建设及管理，可以有效的调控餐饮食材与B端商户之间的物流联系，终重新重新整合餐饮食材供求双方的各种资源，包括：资金、设备、食材、产地、人员、专业化管理、信息等等,使投入更为合理和有效。

　　继续整合各类型食材需求渠道、解决行业类信息不对称的的痛点，采取自有物流+众包物流等同城配送体系，提升流通效率;餐饮及食材全国每年几万亿级的市场，通过聚集B端商户资源、形成大数据库;从农产品生产、加工、销售等整个环节掌控整个农业生态链的发展。

　　发达国家以日本为例、快餐冷冻食品系列占餐饮市场的80以上，尤其近两年来，随着移动互联网的飞速发展，以饿了么、新美大、百度外卖、到家美食汇等B2C餐饮外卖平台的兴起，快餐市场呈现急速扩张状态;通过调查发现：因外卖平台的兴起，而导致到店消费的堂食下降40以上份额，且由于一线城市房租、人工、水电等经营成本上升，快餐行业的门店势必转向小而精方向发展;另外，由于国家宏观调控，高端餐饮越来越受到挤压，导致高端消费群体势必向低端流动，所以快餐行业将会是下个十年的黄金时期;经过阶段B2B平台模式后，掌控大数据，了解行业需求后，加强品控和产品的研发，向农业产业链上游延伸，收购或控股上游生产制造，完成“互联网+”生产制造模式。

　　目前，我国大部分鲜活产品物流主要是以常温物流或自然物流形式为主,没有形成连贯成型的冷链物流。一般的生鲜配送主要将主要物流外包给专业第三方物流企业，而一速物流部安排冷冻厢式货车全程冷链(-18度)在24小时内送至B端用户，一速一直在发展自己的冷链体系来帮助未来的发展。

　　餐饮食材在线上运营需要更加专业的团队去策划，对于如餐饮食材这种保质期较短的产品，重要的就是确保从产品出货到B端商户手中的需要时间。因此依托于专业的服务团队和强大的销售平台去打造餐饮食品的营销模式是餐饮食材在线上销售得以可持续发展的重要支撑。相对于轻资产B2B平台，前期一速通过标品直销方式，竖起行业壁垒，与同业者形成差异化竞争，有着天然的优势;后期延伸至农业产业链上游，参与上游生产制造，保证一速盈利点。对比目前所有细分行业B2B平台，如重模式代表的美菜网、轻资产代表的链农等，由于不具备标品业务，无法解决非餐饮渠道的供餐问题。而以网吧、KTV、连锁酒店为代表的非餐饮行业渠道，每年的餐饮需求量巨大。

　　一速由传统的销售模式过渡到平台模式之后，极大地缩短了中间流程，减少人力成本;之前商贸模式时，由于各种原因，导致B端商户货款不及时收回，偶尔形成坏账，另外由于现金要经过物流代收环节，且都以现金交易模式，资金安全有巨大风险，且财务不能及时处理单据，需花费大量的精力掌控各个环节。采取平台模式后，通过后台ERP系统能完整地掌控各属地分仓的库存数字，无需中间手工制单流程，杜绝应收账款的风险、且保证了货款的安全。

　　价格特色是一速发展的动力，更低的价格和与众不同的产品成为了一速能够取得更多消费群体的不二选择。企业之间不同的侧重点也形成了与其他商家的“错位竞争”，由此避免行业内的恶意的价格战，从而带领整体行业的能够稳定可持续发展。一速目前的B端用户分为餐饮商户与非餐饮商户，一速将继续增加区域市场的数量，使渠道下沉至二、三线城市，建立辐射全国的区域销售网络，完善现有的供应链体系，扩大销售规模，使之尽可能达到盈利平衡点，给商户更合理的价格系数。

　　全国餐饮行业企业总量为100万家、非餐饮企业但有餐饮需求150万家;2014年，餐饮营业额3万亿，其食材采购额达到8000亿，行业整体年均10+增长;未来，随着城镇化的加速，将有1亿人成为城市消费者，中小餐饮企业规模化将一步催生第三方食材配送供应链管理服务。数据显示，2015年全国餐饮收入突破30000亿元。如果按照采购成本占营业收入的30%-40%计算，餐饮采购市场有超过万亿元的体量。有业内人士表示，餐饮的食材供应从源头到餐厅，要经过多级批发商，中间环节的加价率超过。

　　一速的标品业务目前已服务于北京、天津、大连、郑州、广州、常州等区域市场的上述类型B端商户;北京商户1200家、天津300余家、广州300余家、大连、120余家、常州100余家、郑州100余家。管理团队中核心成员都是熟悉多年，无需磨合，且都从事上下游相关行业，理念一致。2016年，一速标品B端用户量将增至10000家、非标品B端用户10000家;2017年，标品业务将达到20000家，非标品客户达到100000家，力争2017年底整体销售额达到10亿元。新的高度，新的开始，相信秉承了“一元复始、快速响应”的北京一速互联信息技术有限能够在B端供应链建设之路上走的更好!
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